80 % du sucre que nous mangeons provient de la canne à sucre. La betterave génère les 20 % restants. Ce végétal sert aussi un autre marché dynamique : celui du bioéthanol (9% de la production de betterave en 2017).
Principaux producteurs mondiaux de betteraves sucrières en 2014 (Milliers de t)
– La France, avec un total de 37 845 tonnes ;
– La Russie, avec un total de 33 513 tonnes ;
– L’Allemagne, avec un total de 29 748 tonnes.
Le marché italien : en pleine transformation
En 2016/2017, les betteraviers européens ont produit 16,8 millions de tonnes de sucre.
En Italie, la coopérative COPROB, dernier producteur majeur de sucre de betterave du pays, produit 284 000 t par an dans ses usines de Minerbio et de Pontelongo. Elle se diversifie avec le raffinage de sucre de canne, la reconversion d’anciennes sucreries autour des bioplastiques, la construction d’une centrale thermoélectrique à biomasse.
COPROB leader du secteur sucrier italien en chiffres
• 56 % du quota national ;
• 7 000 associés ;
• 202 millions d’euros de CA en 2016 :
• 33 000 ha de betteraves, 5 % de la surface totale gérée par la coopérative ;
• 1 million d’ha de cultures.
TIMAC AGRO à la conquête de l’Italie
Avec nos solutions, nos équipes italiennes ont convaincu les agriculteurs de la coopérative COPROB. Betterave de meilleure qualité, teneur en sucre supérieure, rendements et bénéfices accrus : l’équation a fait mouche ! Les ventes de nos produits ont augmenté, notre réussite a suscité l’intérêt de distributeurs locaux d’engrais et… un partenariat de 3 ans a été signé fin 2017 entre TIMAC AGRO Italia et la COPROB. Les responsables de la COPROB, invités au Centre Mondial de l’Innovation Roullier, ont conforté notre mission scientifique auprès de la filière sucrière italienne. Nous étudions en particulier deux problématiques majeures : la conservation, pour diminuer la perte de sucre entre la première et la dernière récolte (septembre à novembre) et l’amélioration des rendements de sucre par hectare.
