Les Défis de la Tubérisation des Pommes de Terre - Vers une Récolte Optimale
Le principal défi pour les agriculteurs à la fin de la phase d’initiation de la tubérisation est d’arriver à produire un grand nombre de tubercules mesurant plus de 15mm. Les tubercules qui n’atteignent pas cette hauteur rétrécissent et disparaissent. Le principal défi après la phase d’initiation de la tubérisation est d’optimiser la réserve et d’obtenir un maximum de tubercule facilement vendable.
Besoins en Nutriments
Les pommes de terre sont une culture exigeante et léthargique. Leur besoin en P pendant la phase d’initiation de la tubérisation est important. Pour avoir une récolte optimale, 50% du phosphore requit doit être absorbé entre les 15 et 24èmes jours. Les pommes de terre sont aussi une culture avec un système racinaire peu profond. Par conséquent le phosphore doit être près des racines et la quantité de P dans le sol doit être suffisamment élevé. Une fois que le nombre de tubercule est établi, la qualité de l’apport aura un impact sur la culture. Durant cette phase de garnissage, N et K deviennent essentiels.
Le Rôle Crucial de la Photosynthèse dans la Formation des Tubercules
La photosynthèse est le mécanisme biochimique qui convertit l’énergie lumineuse en molécule de glucose. Cette phase requiert un haut niveau de nitrogène – le nitrogène étant un composé de la chlorophylle, le pigment où la photosynthèse se produit. Suivant la production de glucose, les molécules se percutent pour former de l’amidon, qui est une chaine de glucose. Durant l’initiation, l’assimilation et les sucres solubles (produit de la photosynthèse) commencent à être répartis dans le jeune tubercules à travers le phloème. Ce transfert de nutriments requiert beaucoup d’énergie et de potassium, essentiel pour la transportation de nutriments. A la fin de la phase d’initiation de la tubérisation il n’y a plus de formation de feuilles ou de croissance, et les assimilations sont principalement trouvées dans les tubercules. A la fin du cycle (sénescence), se produit le transfert complet des assimilations et de l’eau depuis les feuilles et les tiges jusqu’au tubercule.
